わさび菜のおひたし NWその9

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Nice!

20080413nw-wasabina.jpg 昨日は友人の結婚パーティでベロンベロンでした。シャツを着て膝下位の股引にサスペンダー、素足を一部見せえの黒いソックス+革靴、そして紙オムツという出で立ちの新郎でした。写真を撮ったんですが、掲載は止めておきます。 面白かったし、いいパーティでした。6月に二次会の幹事をするのでとても参考になりました。会場の周辺の渋谷区東の界隈、明治通りから北側の国学院や広尾高校辺りのエリアも面白そうなお店が沢山ありました。 Anyway!NWの続き。わさび菜というのをスーパーで目にしたので買ってみました。とりあえずおひたしにして食べてみました。さっぱりしていますが、思ったよりピリッと感というかくせがありませんでした。サラダなんかにいいかもしれません。20080413wasabina01.jpgこんな形 <材料> わさび菜・・・・・・・茎2本分 醤油・・・・・・・・・小さじ1/2 酒・・・・・・・・・・大さじ1/2 出汁・・・・・・・・・大さじ2 塩・・・・・・・・・・少々<作り方> 1)沸騰したお湯に塩を一つまみ入れて、わさび菜を20〜30秒煮ます。  ざるに取って冷まして水気を切ります。 2)5cmくらいの長さに切って、搾って水気を切ります。 3)醤油と出汁と煮切った日本酒を合わせます。 4)水気を切ったわさび菜を3)にひたして完成!