色は茶色なのですが、唐辛子を乾燥させて粉にしたチリペッパーです。先に紹介した、普通のカイエンとは見た目がだいぶ違います。唐辛子の種類が違うので、パウダーも違うものになります。ラニには数種類の唐辛子パウダーがありますが、こちらの茶色いカイエンが最も辛いです。粉にいろいろ混ざっているように見えるのは、茎の部分も一緒にマシンにかけて粉にしているためです。⇒普通のカイエン⇒より辛いカイエン⇒スパイス⇒赤唐辛子⇒赤唐辛子⇒赤唐辛子⇒赤唐辛子のアチャール