以前にもお話ししましたが、最近は主人のビールの「おつまみ」も兼ねたおかずを作る事が多くなったので、こちらの２品を作ってみました。

１品目は「蓮根のきんぴら」こちらは、我が家の定番のおそうざいで、私の大好きな１品でもあります。作り方は、蓮根をスライスし、酢水に漬けてアクを抜き、水切りしたものをごま油（大さじ１）で全体に油が回るように炒める。そこに、めんつゆ 大さじ２・お醤油 小さじ１・お砂糖 小さじ１・唐辛子 1/2本を加えて味付けをし、シャキシャキ感が残る程度に炒める。仕上げに、かつおぶし 大さじ１・白ゴマ 小さじ１を加えて混ぜ合わせたら完成。（蓮根の大きさは、握りこぶしより大きいサイズを目安にしてください。　また、めんつゆのメーカーによって味が違うと思うので、お好みの味に調節してくださいね。）

２品目は「まぐろの山かけ」まぐろを角切りにした上に、すりおろした山芋と、千切りにしたシソの葉をのせました。味付けは、お好みの量の わさび と 醤油を加え、食べる時に全体を混ぜ合わせたら出来上がり！

私はご飯と具沢山なお味噌汁と共に頂き、主人は山かけをビールのおつまみとし、締めに、蓮根のきんぴらとお味噌汁でご飯を食べました。

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