おはようございます。仙台も開花したようです。先週末は東京にいたんですけど東京も桜ほとんど終わってしまってましたね。コートもいらないくらいあったかいし。仙台も今日はとってもいい天気。週末くらいから花見ができそうです。と言っても今週末も仕事だったなぁ・・・。でも昨日は浅草に行ったりして大黒屋の天丼を食べてこようと思って、その手前のもんじゃのお店「ひょうたん」で食べたり。雷門の前で写真撮ったり。楽しい時をちょっと過ごすことができました。浅草って中学で行った修学旅行以来ですので久々。しかし人が多かった。。。焼き立てのぬれおかきがとても美味しかったなぁ(；´Д`)さぁ〜て今日もがんばりま〜す！

'''ナスとスナックエンドウのチリソース炒め'''材料（３〜４人前）ナス　5本（一口大の乱切り）スナックエンドウ　8本（筋を取る）揚げ油　適量にんにく・しょうが　各1片（みじん切り）長ネギ　1/3本（みじん切り）（チリソース）ケチャップ 大さじ４しょう油 　 大さじ１酒　大さじ２ 砂糖　大さじ1/2 豆板醤　小さじ１〜調整水 大さじ５片栗粉 小さじ１

'''作り方'''ナスは1分程度。スナックエンドウは３０秒ほど180度の油で火を通し油切りをします（多めの油で炒めてもＯＫです）フライパンに少量のサラダ油をひいてにんにくと生姜を加えて炒め香りを出します。そこにチリソースを加えて煮立ったらナスとスナップエンドウを加えて全体を絡めるように炒めていきます。完全にナスとエンドウに火が通ったら仕上げに長ネギを加えてざっくり混ぜて出来上がりです。

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