影響されやすい私。沖縄で豚肉の旨み再認識で、早速本日買ってきました。ホテルの朝食で出てきた何気ないこんなメニュウが美味しかったので再現。コク付けにお肉をほんのちょっとだけ。で、ジャガイモたっぷり。このバランスがいいのです＾＾。じゃがいもちゃんぷる〜って名前かは不明だけど☆なんだか、主菜が無い献立・・・(^▽^;)☆じゃがいもちゃんぷる〜。アオサと葱のお味噌汁。中華風、コッテリもずく（近々レシピUP）残り野菜のまろやかサラダ。白いご飯。ぶどう。＊＊＊しかも、太め千切りばかりになっちゃった・・・☆うむむー。＊＊＊じゃがいもちゃんぷる〜。（たっぷり４人分）じゃがいも・・・３個豚バラスライス・・・３枚位（豚コマちょこっとでもOK）しょうが（みじん切り）・・・１片ネギ（みじん切り）・・・1/2本木綿豆腐・・・1/2丁（入れなくてもOK）サラダ油・・・大さじ１醤油・・・小さじ２酒・・・大さじ1１）じゃがいもは千切りにして、水にさらす。豚肉は５ミリ幅に切る。お豆腐はキッチンペーパーにy包んで、５分レンジにかけて水切りする。２）フライパンにサラダ油としょうが、ネギを入れ温め、香りが出てきたら、お肉を加え、色が変わったら酒を加える。３）じゃがいも、豆腐の順に加え、お豆腐を崩しながら炒める。じゃがいもが透き通ったら、醤油を酒、塩コショウ（分量外）で調味する。＊＊＊じゃがいも。お豆腐はあまり動かさず、じっくり焼き付けると美味しいです。残ったら、小春ちゃんみたいに、コロッケにしようかな〜♪＊＊＊続きは育児日記です。