[:パン:]8月に入ってようやく東京も梅雨明け[:おてんき:]
明けたら明けたで強烈な日差しがまぶしい[:！:]
やっと夏らしい夏がきたって感じですね。
でもすでに夏バテ気味の私...←早っ！アイスばっか食べてるからだよ〜(爆)
そんな気分を吹き飛ばすべくせっせとパン作りに励むのでした[:パー:]

[:パン:]今日はキャラメルチョコチップが使いたくて作ったパンです。
だいぶ前に「くるみパン(チョコ＆キャラメル)」で使って以来ですが、
我が家ではチョコチップとトップの座を争うくらい美味しいの[:るんるん:]

キャラメルナッツロール
[:パン:]パン生地材料　マフィン型6個分
強力粉　150g
砂糖　10g
スキムミルク　5g
塩　2.5g
イースト　3g
卵　30g　
水　70g
無塩バター　15g
（室温にもどしておく)
　適量
キャラメルチョコチップ　適量
ピーカンナッツ　適量

★水、卵は一緒にしてよく混ぜ35〜40℃に温めておく。
★1次発酵までの生地の作り方はこちらをご覧ください。
★ピーカンナッツは150℃のオーブンでローストして、好みの大きさに割っておく。

[:パン:]作り方

1.一次発酵ができたパン生地をボールからはがすようにガス抜きをしてパンマットの上に取り出して分割しないで、表面が張るように丸める。

2.パンマットをかぶせ、その上に軽く湿らせたふきんをかけて20分くらいパン生地を休ませます。(ベンチタイム)

3.ベンチタイムが終わったパン生地を四角に伸ばして、ナッツとキャラメルチョコチップをのせて軽く手でおさえてパン生地になじませる。

4.パン生地を下から巻いていき、巻き終わりはしっかり閉じる。

5.ロール状になったパン生地をとじ目を下にして、6等分に切り型に入れる。
40℃で20分位発酵させる。(2次発酵)

6.180℃のオーブンで15〜20分焼いたら出来上がり。

[:down:]アイシングでおめかし〜[:ぴかぴか:]
アイシングは粉糖をお水で溶いたものです。
お水の代わりに牛乳を使うともっと鮮やかな白になりますよ。

[:down:]かわいらしい形ですが、ナッツとキャラメルチョコがしっかり入ってボリュームありま〜す[:チョキ:]
えへっ、つい欲張っちゃうのよね[:ウィンク:]
ナッツは好みのものでOK!
もちろん！チョコチップでも美味しいですよ。

[:パン:]今度の木曜日から1週間、夏休み〜[:拍手:]
だけど...
私、田舎がないのですよぉ。
かと言って旅行に行く予定もないの[:ムニョムニョ:]
この時期は高いし、人多いしってことで、東京でのんびり過ごそうと思ってます。
G.Wに続いて地味な夏休みになりそうだわ^_^;

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