きのうは銀座にお買い物に行きました

銀座に行ったら必ず行くのが「わした」という沖縄のアンテナショップ
沖縄の食材が盛りだくさんなのです

島豆腐・ジーマミー豆腐・こーれーぐーすをGET

こーれーぐーすとは、
島唐辛子を泡盛に漬け込んでつくりあげた香辛料で、
ピリッとするスパイスが料理の味を引き締めてくれるのです

お友達のおうちでいただいて、ピリ辛がいぃ味を出してくれていたのであゆもGETしました！
お酒が入っているのでオトナのスパイスだね

弾力があってしっかりずっしりの島豆腐の半分は、
去年紹介したネギ塩だれでいただきましたょ

ネギ塩だれはオレンジページを参考にしています。

材料(2人分)
*豆腐・・・・・・・・・1丁
*ネギ・・・・・・・・・約1/3本
*ごま油・・・・・・・大さじ1/2～大さじ1(お好みで)
*塩・・・・・・・・・・・小さじ1/4～1/2(お好みで)
*粗引き黒こしょう・・少々
*ちりめんじゃこ・・30g
*ごま油(炒め用・・適量)

作り方
①ネギをみじん切りにしてごま油・塩・黒こしょうを加えて混ぜる。
②じゃこをごま油でカリカリになるまで炒める。
③ ①・②を豆腐にのせたらできあがりっ。

ネギの塩味が効いていて、カリカリじゃこでおいしさアップ
こーれーぐーすも数滴かけてピリッとおいしくいただきました～

沖縄のお店に行くと、本場沖縄に行きたくなるよぉ～

応援ありがとうございまーーーっす