<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分牛角切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　２００gじゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　３～４個ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1本玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個カレールー　　　　　　　　　　　　　　　　１箱（２００g）水　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２００～１４００ccローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚カレーチャツネ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１コリアンダー、ガラムマサラ　　　　　　　各適量<作り方>１．じゃがいもは皮をむき、一口大の乱切りにし、　　水にさらす２．玉ねぎは皮をむき、洗って櫛形に切る　　ニンジンは皮付きのまま一口大に切る３．鍋に油大さじ１を熱し、牛角切り肉を炒め、　　色が変わったくらいになったら、１と２の野菜を　　加えて炒め、水を加えて、ローリエを入れる　　４．沸騰したら、アクをとり、中火で１５～２０分　　煮込み、材料が柔らかくなったら火を止める５．カレールーを割り入れ、溶かして、弱火で煮込み　　コリアンダー、ガラムマサラを振り入れ、とろみが　　ついたらカレーチャツネを加えさっと混ぜて出来上がり　　＊　新生活応援メニュー第三弾です。　　 カレーは、たくさん作っておけば、２～３日、持ちますし、　　 また、冷凍も出来ますので、便利でしょう。＊　ローリエ、コリアンダー、ガラムマサラやカレーチャツネは　　なくても、OKです。まずは、作ってみる事から。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング3位vege dining　野菜のごはんさんの[ほっくり☆じゃが団子]です。