<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々[付け合せ]ほうれん草　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１わベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３枚塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々<作り方>１．フライパンに油少々を強火弱で熱し、卵を割り入れ　　２つずつ、ひっつくようにし、塩をふる２．２分位したら、水１/５カップ程度を回りから入れ、　　蓋をして蒸し焼きにし、（中火で半熟が好みなら２分位　　かためが好みなら、もう少し）器に盛る３．ベーコンは１cm幅に切り、ほうれん草は５cm長さに切り　　２のフライパンをさっとふいて油をたし、炒める　　塩、胡椒で調味する４．２に３の付け合せを盛り付ける＊　新生活応援メニュー・第二弾です。　　 フライパン一つで出来るし、卵やほうれん草は栄養満点。　　 バランスよく食べるには、簡単に出来ていいかなと。こちらは、ベーコンエッグにしてみました。フライパンに油を熱し、まずベーコンを炒めて、それから卵を割り入れます。キャベツとニンジンの千切りを付け合せにしています。冷蔵庫にある野菜で、作られたらいいと思います。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング4位ビンボ飯　はなこ亭さんの[Ｎｏ．９７９　菜の花の洋風白和え＆和風白和え]です。