3月19日の晩ご飯旦那さんが大好きな2品　母作のらっきょう＆いかなごのくぎ煮♪前日に作っておいた、ふきの煮浸し（干し桜海老入り）＆豚バラと大根の生姜煮ふきはさっと煮てたっぷりの出汁に漬けておいた。薄味だけど、しっかりと味が染みておいしかったわ♪お行儀悪いけど、お出汁も飲み干しちゃった(^_^;)豚バラと大根の生姜煮は、この冬よく作った煮物。圧力鍋を使った簡単な煮物なんだけど、豚の旨味を吸った大根がおいしいのよね〜♪作り方は、圧力鍋で大根の下茹で5分。豚バラ、生姜の千切り、ひたひたの出汁、砂糖、醤油（我が家はめんつゆ+水に醤油+砂糖を入れて調整することが多いけど）を入れてさらに5分。翌日の晩まで放置しておくだけ。グリルチキンのっけサラダグリルチキンは、鶏むね肉を醤油+米酢に1昼夜以上（今回は3昼夜）漬け込んだものをグリルで焼いて裂いたもの。（グリルで焼いて焦げ目を付けた後、チンでもOK。）いつも行くホルモン屋さんで教えていただいたレシピで、ほんのり酢醤油の味が付いたむね肉がしっとりとしておいしいの〜♪ドレッシングは適当に作ったごまみそドレ。適当に作り過ぎて何を入れたかもよくわからない。まあ、普通においしかったけど(^_^;)ワイン♪■【送料無料】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）おつまみはB-Promotionのモニターでいただいたサントリー「ImoImo」を使ったもの♪興味のある方は続きからどうぞ（*^_^*）