*ご飯（発芽十六雑穀米）　*鶏のスープ　*和風チキンナゲット（鶏胸肉・生姜・玉葱）　*プチトマト・水菜　*キュウリのえのきの和え物（キュウリ・えのき・桜海老）　*鶏皮酢の物（鶏皮・切干大根・葱）　ナゲットにするつもりはなく、鶏天でもしようかと思って鶏肉に下味まで　つけていたんだけど、なんとなくナゲットが食べたくなり、急遽変更ｗ

　＠一口大に削ぎ切りした鶏肉に、おろし生姜・酒・醤油で下味つける　＠玉葱1/8個を粗みじん切りにする　＠鶏肉と玉葱を、バーミックスやFPなどで粗めに挽く　＠軽く塩胡椒する　＠小麦粉30ｇ・卵1/3個と水が合わせて40ｇ・BP小さじ1/3を混ぜる　　＠タネを形作り、衣にくぐらせサラダ油で揚げる　　マスタード+マヨネーズ+ハチミツを混ぜると、マックのナゲットの　マスタード味のようになると思うわ。

　ボイルした鶏皮と水で戻した切干大根を合わせただけ。　一味とポン酢でいただきまーす。　鶏皮ボイルしたお湯はスープに。

　塩もみキュウリ・えのき・桜海老を合わせてごま油で和えただけ。