<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分おから　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４００g玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/３本干し椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４枚ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３本生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １かけ[A] 　　椎茸戻し汁　　　　　　　　　　　　１ ３/４カップ　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３　　みりん　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３～４<作り方>１．干し椎茸は、ぬるま湯で戻し、みじん切りにする２．玉ねぎ、ニンジンは粗みじん切りにする　　生姜はみじん切りにする３．鍋に油と生姜を入れ香りが出たら、玉ねぎ、ニンジンを炒め　　干し椎茸を加えて炒め、おからを加えて炒り煮にする４．[A]を加えて木ベラで混ぜながら炒め、ちょうどいい具合、　　（しっとりとした感じ）になったらねぎの小口切りを入れて　　混ぜ、火を止める＊　とってもヘルシーなおからを使って炒り煮にしました。　　旦那さん、「これは美味しい。いくらでも食べれるね。」と　　ヒット～！出ました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング1位母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記さんの[食卓で]です。