【ひとこと】退院の荷解きと雑用に費やした午後、夫が買い物に出てくれるというので、「豚肉のしゃぶしゃぶ用」と「もやし」と「豆腐」を頼みました。後は、冷蔵庫にあるものでまかなった、簡素な夕食です。今回の入院のお供は、小林カツ代さんの昔の本にしたのですが、忙しい時の料理として、カレー粉を入れたお湯で豚肉ともやしを湯通しして酢、しょうゆ、ゴマなどかけると、簡単＆美味なり…と書いてあったので早速真似です。詳しい分量などは書いてなかったので、適当に。「やっぱり、お母さんのご飯、おいしーね」と夫と7歳が言うと「ぼくは、お店の方がいいな…」と小さな声で4歳。入院中、病院から家に電話を入れた時、私の声を聞いた途端、泣き出してしまった4歳です。帰ってからも、「抱っこして」という声にまだ十分応えていなかったと気づきました。近々、1人っ子DAYを作って、LOVE×LOVEしたいなと計画中。2人きりで外食にでも行きましょうか。（と言っても、いわゆるご馳走を喜ぶわけではなく、おうどん屋さんで120％満足してくれます）★カレー風呂上がりの豚野菜　◎水…1L、カレー粉（S＆B)…小さじ1、豚しゃぶ肉…350g、もやし…1袋、　　黄ピーマン…1個、キャべツ…1/4玉、白炒りゴマ…大さじ3、しょうゆ／酢…大さじ2ずつ、　　素精糖…大さじ1。　　〓水を沸かしてカレー粉を入れ、大きめの万能こし（と言っても鍋には入るもの）に　　　豚肉と野菜類を入れて、火を通して引き上げます。　　　量が多いので、3回に分けて湯通ししました。　　〓炒りゴマをすり、しょうゆ、酢、砂糖を混ぜてタレを用意します。　　〓豚と野菜の水気をきり、タレを混ぜたらできあがり。　　　＊茹で汁は、味噌汁に使いまわします。★豆腐としめじとお揚げのカレー味噌汁　◎上記の茹で汁、豆腐…1丁、冷凍しめじ／冷凍の油揚げ…適宜、田舎味噌…大さじ4、　　顆粒和風だし（生活クラブ）…大さじ1、自家製粉ガツオ…少々。★卵納豆★我が家の佃煮★金柑の密煮、自家製たくあん、キムチ★3分づき米ご飯☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">