昨日はすごく暖かくて四月中旬並の暖かさだったみたいで。コートを脱ぎすてポカポカ日和の中を息子と一緒にお散歩してきました～＾＾♪でもその分、花粉の量もすごいみたいで、花粉症の方には辛い季節ですね。。というクーピー自身花粉症なんだけど、クーピーは後半戦の花粉症なので（笑）今はまだ問題ナシ！今のうちに春を満喫しなきゃ＾＾！さて、暖かくなるとさっぱりしたお料理も好まれるようになりますね＾＾そんなこれからにピッタリなのが、少し前に作ったすごくあっさり＆さっぱりのもう一品料理。「れんこんと切干大根の酢煮」酢物にして美味しい「れんこん」と「切干大根」をお酢を加えただし汁で煮た煮物。お酢も煮立てているので、まろやかな酸味に仕上がっています。切干大根は戻さずそのまま使うことで、シャキッとした歯ごたえを残し、戻し汁の旨みもそのまま煮汁に含んで一石二鳥♪１～２日おいた方が味が馴染んで美味しいので、作り置きにも便利な一品ですよ～＾＾---今日のクーピーの調子は？（＾＾）→　 クーピーのパワーの素です♪（＾＾）→　 元気にポチッとお願いします（＾＾）→　 ランキングに参加しています（↑）応援お願いします。励みになります☆---