調理時間　４５分　　（４人前）子ども評価　★★★★　（大根、美味しいね～　　　　　　　　　　　　　　　　　タコはあんまりいらん）嫁さん評価　★★★★★　（和食やね～ご飯にもぴったり　　　　　　　　　　　　　　　　　　タコも柔らかいわね～）本日は、タコと大根をじっくりと煮てみましたじっくり煮るので下ごしらえはしっかりしましょう【材料】大根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本茹でタコ・・・　　　　　　　　　　　　　　足４本生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １片出汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙３醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙３【作り方】１．大根は２ｃｍ弱の厚みに切ります　　大きい大根なら半分に切ります２．皮を剥いて面取りをし熱湯で固茹でにし水気を　　切っておきます３．タコは一口大のぶつ切りにします４．深めの鍋に大根、出汁を入れて強火にかけて　　ひと煮たちしたらタコを加えます　　アクが出てきたら取ります５．酒、砂糖、生姜を加えて落し蓋をして中火の　　弱火で１０分ほど煮ます６．醤油を加えて弱火で２０分～３０分煮ます　　煮汁の量が1/3の量になって大根に串を　　刺してスーッと通れば出来上がりです＊煮崩れしないようにしっかりと面取りはしましょう←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m