【ひとこと】久しぶりに圧力鍋で加圧5分の「鶏の照り煮」を作ったので、ご飯にのせて「照り煮丼」ですが、ツユをかけすぎちゃったみたいです。無理して全部かけず、取り分けておけば、煮物や炊き込みご飯の味付けに使えたのに、おバカなことをしちゃいました。鶏とタレにつられて、ほうれん草も完食の子ども達を見ていたら、もっとほうれん草をたくさんのせておけば良かったと、つい欲が。でもでも、たくさんにしたら、嫌がって食べなかったかもしれません。何事もほどほどが宜しいようなので…。★鶏の照り煮丼　◎材料　　・鶏もも肉…2枚（宅配から冷凍で来たまま）　　・メープルシロップ／しょうゆ…1/2カップずつ　　・茹でほうれん草…1束分　　・3分づき米ご飯…適宜　◎作り方　　〓圧力鍋に鶏肉、メープルシロップ、しょうゆを入れて蓋をセットします。　　〓強火にかけ、圧力を示すピンが上がってシューと鳴り始めたら、弱火にして5分加圧。　　〓5分立ったら火を止めて自然に圧力が抜けるまで放置します。　　〓蓋を開けたら、再び強火にかけ、時々上下を返しながら5分ほど煮詰めます。　　〓ご飯、野菜（きゅうり、貝割れなど何でも）、切り分けた鶏をのせてできあがり。　　　＊照り煮を作ったのは一昨日、今日は温め直して使いました。　　　＊パンに良し、ご飯に良し、簡単で用途の広い「照り煮鶏」です。　　　＊生の鶏肉を使う時には、加圧時間を短くしてください（2〜3分かな？）。★ひじき大豆　◎ひじきのドライパック缶…1つ、茹で大豆…1カップくらい、　　顆粒和風だし（化学調味料不使用）…大さじ1、しょうゆ／素精糖／日本酒…大さじ2。　　＊耐熱ガラスボウルに全ての材料を入れ、落し蓋（電子レンジに使える平皿）と蓋をして　　　電子レンジの強（700W）で10分程度煮て（途中で1回混ぜます）、冷めるまでそのまま　　　おくだけ（冷める間に味が沁みます）。　　★じゃが芋と人参だけのポテトサラダ　◎じゃが芋、人参、バター／クリームチーズ…適宜（サンドイッチ用に出した残りもの）、　　マヨネーズ／牛乳…適宜（牛乳を入れるとマヨネーズが少なくて済みます）、　　顆粒コンソメ（化学調味料不使用）…適宜、自家製ドライパセリ…少々。　　＊こちらも電子レンジ。じゃが芋と人参をやわらかくなるまで加熱して、水気を切り、　　　味をつければできあがり。★えのきとしめじとお揚げの味噌汁　◎煮干し、水、えのき、しめじ、油揚げ、田舎味噌。★キムチ納豆★バゲット★金柑の密煮☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">