【材料】・ぬるま湯（35℃くらい）…260g（65％）・白神こだま酵母…8g（≒大さじ1/2）（2％）・国産強力粉（sala粉）…400g（100％）・素精糖…20g（≒大さじ2）（5％）・塩…6g（≒小さじ1強）（1.5％）・チョコチップ…100g（25％）＊油脂不使用のパンに慣れていない方は、　生地にバターを5〜6％（大さじ2で6％）入れると食べやすくなります。【工程メモ】　　　　　　　　〓パン釜にぬるま湯と酵母を入れ、しばらく放置後溶かします。　〓〓に小麦粉（強力粉）、砂糖、塩を入れて（混ぜなくて良い）、　　機械にセットし、「白神こだま酵母コース」のボタンを選びます。　　＊ホームベイカリーは、リーガル社の『キッチンプロ』を使っています。　　　「ふつう」の焼き加減を選んだ場合の所要時間は、3時間20分。　〓最終発酵に入る前（1時間40分経過時）に取り出してチョコチップを巻き込みました。　　5つに切って羽根を取ったパン釜に戻し、続きを進めます。　　　　【ひとこと】「パンの会」でご紹介しました。普段の計量は、細かく計量できるスケールをお持ちで、苦にならなければすべて重量（g）計っていただけばいいのですが、計量スプーンでパッパの方が性に合っているという方には、スプーンをお勧めしています。目安となる量は・塩：小さじ1＝4〜6g（家の塩は小さじ1＝4gです）・砂糖：小さじ1＝3〜4g・白神こだま酵母：小さじ1＝4.5〜5g・バター（オイル）：小さじ1＝4gで、大さじは全てこの3倍です。一口に塩、砂糖と言っても種類により、同じ容量（cc、ml）でも重量（g）が違います。幅があるものには不安を感じられるかもしれませんが、元々パンのベイカーズ％には幅があるものなので大きな失敗には至らないはずです。どうぞ、計量スプーンで大胆に計ってみてください（でも“すりきり”は守ってね！）。ホームベイカリーの附属スプーンに慣れている方には関係のないお話でした。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">