【ひとこと】子ども達は3人とも、学校や保育園の給食で「ちらし寿司」を食べてきましたが、夕食も「ちらし」です。お雛様メニューなので、重なっても仕方ありません。味もそれぞれだと思います。子ども達自身も、全然気にしてない様子でした。★ちらし寿司　◎材料　　具入りご飯　　　・5分づき米…3カップ　　　・水…3カップ（圧力鍋炊飯の水加減）　　　・酒…大さじ3　　　・干ししいたけ（戻してせん切り）…小6枚　　　・人参（型抜き後の残りをせん切り）…小1本　　寿司酢　　　・りんご酢…大さじ4　　　・素精糖…大さじ2　　　・塩…小さじ1　　上にのせる具　　　・飾り人参（桜の花形で型を抜き、砂糖と塩少々で煮ました）…12枚　　　　・素精糖／塩…少々　　　・卵（塩で調味し、ごま油で炒り卵を作りました）…2個　　　　・塩／ごま油…少々　　　・マグロのヅケ（小さめに角切りにして調味液に浸しました）…1サク　　　　・煮切りみりん／しょうゆ…大さじ2ずつ　　　・きゅうり（輪切りにして薄塩でもみました）…1本　　　・焼きのり…適宜　◎作り方　　〓お米を洗って分量の水に1時間（以上）漬け、酒、椎茸、人参を入れて　　　加圧5分→自然放置で炊飯します。　　〓寿司酢の材料を混ぜて〓にかけてサクっと混ぜ、布巾をかけて冷まします。　　〓具の用意をします。　　〓ご飯を盛り、トッピングをのせてできあがり。★ほうれん草と人参のごま和え　◎ほうれん草（茹でて2cmに切る）…適宜、人参（せん切りにしてサッと茹でる）…適宜、　　炒りゴマ…大さじ3、素精糖／しょうゆ…大さじ1ずつ。★なめこと麩の清まし汁　◎粉末昆布…小さじ2、水…1L、なめこ…1パック、小町麩…10個、わかめ…適宜、　　しょうゆ…大さじ2、塩…小さじ1/5、　　下処理済のかつお節（乾煎りして手で砕いたもの）…大さじ2。　　＊塩分0.7％に調整した汁物です。★納豆★黒豆★キムチ★自家製たくあん★おひなさまに因んだ今日のパン（詳しくはパンのカテゴリをご覧下さい）☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">