[:パン:]またパン教室に行ってきました〜
この日は前回の続きで、今までのおさらい後半戦です[:！:]
今回は食事パンが目立つ内容になりました。

[:パン:]バーンズパン
左はエダムチーズをトッピング。横にスライスしてチキンフィレをサンドしてみました。
右のトッピングは全粒粉です。
カイザー型でつけた模様がわかりづらいのが残念[:モゴモゴ:]

[:パン:]ツオップ
パン生地を細長く伸ばし、それぞれ一結び(右)と8の字を描くように結んで(左)成型しました。
このパン生地の先をここに通して...う〜ん、難しい！「センセ〜イ、助けて〜[:たらーっ:]」

[:パン:]クリームシチューパン
丸く伸ばしたパン生地をトレートリノ型に敷いて、その上にクリームシチューフィリングをのせてチーズをトッピングして焼きました。

[:パン:]ジャーミー・バネット
最近よく見かける先の細いフランスパン。
相変わらずクープがいまいちです[:悲しい:]
やっぱりパン教室で焼くとクラストの香ばしさ、クラムの気泡はいい感じ。
お家でもこんな風に焼けるようになりたいな♪[:るんるん:]

[:パン:]ジャンボン・ウフ
フランス語で"ジャンボン"はハム、"ウフ"は卵のことです。。
麺棒で丸く伸ばしたパン生地の中央にくぼみを作り生卵を落とし、ピザソース、たまねぎ、ハム、チーズをトッピング。
やや豪快なビジュアルですが[:びっくり:]、焼き上がりはふんわり、ピザパンって感じです。

この他に、カレーパン、シナモンレーズンロールパンも作りましたが、うっかりお昼休みに食べてしまって画像が無いっす(笑)。

[:パン:]これで今までのおさらいも無事に終わってホッ[:あせあせ:]
パン生地の丸め、成型、クープ...自分の苦手なところを改めて確認できて勉強になったわ。
今回はデニッシュ生地など難しいのは無かったので比較的ゆっくり楽しめました[:わーい:]
それでも朝10:00〜16:00まで作っていたので、お家に帰って寝込みました(^_^;)

お役にたったら投票お願いします。→