【材料】　20〓の丸型（底が抜ける、フッ素樹脂加工タイプを使いました）1つ分パン生地　　・ぬるま湯…1カップ　・白神こだま酵母…小さじ1　・国産強力粉…200g　・国産全粒粉…100g　・砂糖（素精糖）…大さじ1　・塩…小さじ1フィリング　（卵液）　　・卵…2個　　・牛乳…1カップ　　・ノンオイルのツナ缶…小1つ　　・顆粒コンソメ（化学調味料不使用）…1本　　・ピザ用チーズ…100g　（具）　　・茹でじゃが芋（電子レンジで茹で、皮をむいてフォークでつぶす）…1個　　・茹でほうれん草（短めに切っておく）…1/2束分【工程メモ】　　　・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を入れてしばらく放置後溶かします。　　　　　　〓スーパーコスモ（クイジナート系）のワークボウルに粉類を入れ、　　　　　　　蓋をします。　　　　　　〓スイッチオンと同時に、液体注ぎ口から〓を15〜20秒で注ぎ入れ、　　　　　　　1分30秒回します。　　　　　　〓表面を張るように丸めてワークボウルに戻し、蓋をして発酵。・フロアータイム…50分。・ベンチタイム…ガスを抜き、丸め直します。ぬれ布巾をかけて室温放置15分。・ホイロタイム…丸く伸ばして型に敷き詰め（側面も）、ぬれ布巾をかけて室温放置15分。　　　　　　　　＊キッシュのホイロは、室温短時間でO.K.・焼成…180℃で60分（途中30分のところでアルミフォイルをのせて焦げ付きを防ぎました）。【ひとこと】オールワンの配合を基本に、粉の一部を全粒粉に変えた生地で「キッシュ」を焼きました。指先の傷（小さな裂傷。去年の冬までは大丈夫だったのに、大台に乗った今年は、急に指先の傷が増えてしまいました。小さくても深く裂けるので、手仕事が制限される感じです。美容師さんから、アトピーの方も使うというゲルクリームを紹介していただいたので、試しています）を早く治したいので、機械でこねました。キッシュの具といえば、卵と生クリームをイメージしますが、1箱だけ買ってある生クリームは、真ん中の子の誕生日ケーキ用（3月2日生まれ）。牛乳で代用です。あっさりしているので、胃もたれの心配ご無用。ホイロ後の生地に、具のじゃが芋とほうれん草を敷き、卵液（材料を全て混ぜるだけ）を注いで焼くだけ。面倒に見えますが、実はそれほどでもありません。子ども3人と私（夫は仕事で不在）の、休日ランチになりました♪＊具のツナ缶をベーコンやウィンナー、焼き鮭に変えたり、　牛乳の半分くらいを生クリームに変えると、ボリューム満点のキッシュになりますので、お好みで。＊完全に冷めてから切れば、スパッと美しい切り口になります。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">