調理時間　３０分　　（２人前）子ども評価　★★★（う～ん、普通）嫁さん評価　★★★★（里芋揚げたん！へぇ～でも味はいいわね）本日は、里芋を揚げて豚肉を入れてあんかけを食べていただきます子ども達は、ちょっと敬遠気味でしたがなんとか、食べさせました【材料】里芋（冷凍）・・・　　 　　　　　　　８個椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　２枚豚もも肉・・・　　　　　　　　　　　 ５０ｇかいわれ大根・・・　　　　　　　　適量生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　１片水溶き片栗粉・・・　　　　　　 　大匙１あん出汁・・・　　　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ醤油・・・　　　　　　　　　　　　 大匙１．５みりん・・・　　　　　　　　　　　　小匙１砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　小匙１【作り方】１．あんの材料は混ぜ合わせておきます２．椎茸は５ｍｍ幅にスライスします３．豚肉は２ｃｍ幅に切ります　　生姜はみじん切りにします４．里芋は１７０℃の油で中が柔らかくなるまで　　揚げます５．熱したフライパン、サラダ油を入れて生姜を　　弱火で炒めます　　生姜のいい香りがしてきたら豚肉、ピーマンを　　炒めます６．豚肉に火が通ったらあんの材料を入れて火と煮たち　　させます　　水溶き片栗でトロミをつけます７．器に盛った揚げ里芋にあんをかけてかいわれ大根を　　盛って出来上がりです＊水溶き片栗粉の量は調節してくださいね　　あくまでも目安ですので←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m