2月27日（水曜日）のお弁当豚肉のWチリソース辛子菜の塩・胡椒炒めオムレツ天ぷら辛子菜を初めて買ってみた。辛子菜は、お漬物でしか食べたことがない。茹でるか細かく刻んで揉むか、茹でると辛味が出ておいしいと書いてあったけど、朝からお湯で茹でるのは面倒なので、チンしてから炒めた。もっちりとした食感で、なかなかおいしいわ〜♪ただ、色素が濃いのね！隣のオムレツが緑色に染まってた(^_^;)『豚肉のWチリソース』 ?豚こまを3〜4つ折りにして厚みを出し、塩・胡椒・酒で下味を付ける。（←前日に準備） ??の形を整えてから片栗粉をまぶしてこんがり焼き、お皿に取り出す。 ?フライパンをペーパーできれいにしてから、チリソース：スイートチリソース：米酢＝1：1：1を入れて煮立て、?を戻して味を絡める。荒挽き黒胡椒を振って出来上がり。火曜日はお鍋にしたので、写真は無し。食後にワイン♪　ワインは、このセットの中の1本です♪■【送料無料】ENOTECA パーティパック・ルージュ（750ml×12本セット）