前回ご紹介した「豚肉とエリンギの甘ピリ辛炒め」の時に作ったサラダはこちら。「れんこんと海老のシンプルサラダ」毎日の食卓で、必ずサラダなどお野菜メインの副菜を一品添えるように心がけています。この日は「何にしようかなぁ・・」って冷蔵庫を除いて目にとまったのがレンコン。目が合っちゃったよねぇ、レンコン君☆「レンコンサラダ」に決定～！！サッと茹でて、合わせたドレッシングにエビと一緒に和えて出来上がり♪シンプルなサラダでレンコンを楽しんで♪シャキシャキれんこんの美味しいサラダをどうぞ～＊＾＾＊☆☆☆☆☆そして、今夜の晩ご飯は「春キャベツといろいろ野菜のクリームシチュー」です。今やっと作り終えたとこです＾＾今日は、地域の「赤ちゃん広場」に初めて参加してきました。絵本の読み聞かせや親子体操等を行っていて、息子にとってもクーピーにとってもいい刺激になりました＾＾終わってからは、一緒に参加したママ友に家に遊びに来てもらって一緒にランチをしたので、皆が帰った頃にはすっかり夕方。晩ご飯は簡単に出来るシチューにしたの。最近、お昼寝もほとんどしてくれず、起きている間はクーピーがそばにいて一緒に遊んであげないと泣き叫ぶ息子。だからずーっと付きっきり。晩ご飯の支度もおんぶをした状態で作っています（＞＜）いまはクーピーの背中でようやく少しおねんね。。もう少し一人遊びをしてくれると助かるんだけどなぁ・・これも、物心がついてきた成長の証し・・とプラス思考で頑張る日々ですp(＾＾)q---今日のクーピーの調子は？（＾＾）→　 クーピーのパワーの素です♪（＾＾）→　 元気にポチッとお願いします（＾＾）→　 ランキングに参加しています（↑）応援お願いします。励みになります☆---