【材料】・ぬるま湯…330g（65％）・白神こだま酵母…小さじ2（10gの小袋なら1袋）（2％）・国産強力粉（sala粉）…500g（100％）・砂糖（素精糖）…大さじ2（約5％）・塩…小さじ2（1.6％）【工程メモ】　　　　　　　　〓小ボウルにぬるま湯を入れ、酵母を振り入れます。そのまま3〜5分放置。　〓羽根をセットした内釜に小麦粉（強力粉）、砂糖、塩、を入れて（混ぜなくて良い）、　　溶かした〓を、粉類の回りに注ぎます。　〓「食パンおいそぎ」コースを選んで、スタート。　　＊ホームベイカリーは、リーガル社の『キッチンプロ』を使っています。　　　1.5斤分を選んだ場合の所要時間は、2時間50分。　　　　【ひとこと】「白神こだまコース搭載のホームベイカリーでなくても、　白神こだま酵母のパンって、焼けますか？」という質問を時々受けます。「はい、美味しい食パンが焼けますよ！」とお答えしています。ただし、一般的な食パンの配合（粉100％、砂糖5％、酵母2％）で作るなら「食パンコース（所要時間：4時間10分）」では、発酵時間が長すぎて（過発酵気味）、キメの粗いパンになりやすい傾向。なので「食パンおいそぎ（所要時間：2時間50分）」を選んで下さい。一般的に、食パン1.5斤は、粉400gを基本とする機械が多いと思いますが、油脂不使用のパンは高さが出にくいので、粉を500gに増やした方がリッパ（？）なパンになります。粉を400gのまま、油脂（バター）5％を入れても高さを出すのに貢献してくれます。バターは、風味向上と老化防止（固くなりにくい）にも役立ちますので、お好みでどうぞ。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">