今夜の晩ご飯は、美味しい夏野菜を春巻きにしてみました～＾＾「ナスとゴーヤの肉春巻き」茄子とひき肉の定番美味しい組み合わせに、ゴーヤを加えたんだけど、ひき肉の旨みにしっかり包まれたゴーヤは苦味が全然気にならないからゴーヤが苦手方にも全然平気！しかも茄子もゴーヤも細かく切ってるしね＾＾（ちなみにクーピーはゴーヤは全然平気だから、残ったゴーヤで　サラダも作っちゃったよ♪）そして、この春巻きの一番のポイントは、揚げずに揚げ春巻き風に仕上がること♪オーブンで焼くだけなんだよ＾＾♪ひき肉から油が出て、皮にも油が馴染んだ状態で焼きあがるので出来上がりはまさしく「揚げ春巻き」(さらに余分な油が外に出るくらいだよ。）暑い夏に揚げ物は出来たら作りたくないし、揚げ油も要らないので経済的。そして何より、カロリーダウン＾＾ｖオススメは「生春巻きの皮（ライスペーパー）」を使うことです。もっちり皮で表面はパリッ！最高の食感に仕上がるよ～＊＾＾＊---今日のクーピーの調子は？（＾＾）→　 クーピーのパワーの素です♪（＾＾）→　 元気にポチッとお願いします（＾＾）→　 ランキングに参加しています（↑）応援お願いします。励みになります☆---