【ひとこと】まとめて茹でた里芋（皮つきのまま洗い、圧力鍋で瞬間加圧→自然放置→冷めたら冷蔵保存）を使って、“コロッケもどき”です。里芋の皮をむいて、ポリ袋に入れて手でつぶし（袋の外からもみ混ぜる）、ひき肉、ねぎ、塩を混ぜれば種のできあがり。角型に入れて、パン粉＆ごま油をかけ、200℃のオーブンで30分焼きました。オーブンから漂ってくる香りは、まさに「ギョーザ」。子ども達はすっかり勘違いしていたようで、実はこれとわかった時「どうしてぇ？？？」と目を丸くしてました。★里芋の焼きコロッケ　◎茹で里芋…300g（正味）、豚ひき肉…150g、長ねぎ（みじん切り）…10〓分くらい、　　塩…小さじ1/3、パン粉…適宜、ごま油…少々（オイルスプレーで吹き付けました）、　　中濃ソース（食べる時に）。　　＊ごま油は香りのきつすぎないもの。★小松菜の海苔浸し　◎小松菜、だし醤油、焼きのり。★大根とカニのサラダ　◎大根（せん切りにし、サッと茹でて水切り）…適宜、　　カニ缶…小1つ、マヨネーズ…適宜、塩／こしょう…少々。★じゃが芋と玉ねぎの味噌汁（昨日の残り）★卵納豆★キムチ★3分づき米ご飯☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">