春一番は吹いたと聞いてから、日差しはなんとなく温かくなった気がするけど相変わらず風は強く、朝晩は冷え込んでまだまだ寒い日が続いていますね。

そんな中、部屋も体も温まるメニューといったらやっぱりお鍋かな？と、昨夜は「豆乳しゃぶしゃぶ」にしてみました。

最近週に１回お鍋が登場している我が家ですが、やっぱり野菜もたくさん食べられるし、ヘルシーでいいですよね〜。^^

しかも今回の「豆乳しゃぶしゃぶ」は、豆乳の表面に生湯葉などが出来たので、楽しみながら食べる事もできました♪

ちなみに、今回の具材はしゃぶしゃぶ用豚肉・水菜・ニンジン・ネギを少しずつを「ポン酢」を付けながら頂き、締めにうどんを入れて食べました。（大根を買い忘れちゃった．．．）

そして、今回は箸休めとして「トマトサラダ」を作りました。（スライスしたトマトの上に、玉ねぎのみじん切り（水にさらしたもの）と、　パセリのみじん切りをのせ、青しそドレッシングをかけたものです。）

豆乳鍋って、味がまろやかで美味しいんですよね〜。今回は「ポン酢」を付けて食べたのですが、他にもお勧めがあったら教えてください☆

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