<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ６個塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００g玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３cmケチャップ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４～５ウスターソース　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２温かいご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　２杯分[a]ソース　　ケチャップ　　　　　　　　　　　大さじ４　　ウスターソース　　　　　　　　大さじ２　　白ワイン　　　　　　　　　　　 大さじ２<作り方>１．鶏肉は１cm角に切る　　玉ねぎは７，８mm角、ニンジンは３mm角に切る２．フライパンに油を熱し、１の鶏肉を炒め、色が変わったら　　玉ねぎ、ニンジンを加えて炒め、塩、胡椒をし、その具に　　ケチャップ、ウスターソースを加えてよく混ぜ、ご飯を加え　　混ぜ合わせて、チキンライスを作り、器に盛る３．卵（1人分3個）に塩、胡椒、牛乳(1/2量）を加えて割りほぐし　　油を熱したフライパンに入れ、箸で大きくかき混ぜながら　　向こう側によせ、フライパンを持ってる左手を右手でポンポン　　たたきながら卵を返す　　（難しければ、フライパン返しを使う）４．[a]を小鍋に入れて混ぜ合わせ温める５．２の向こう側に４のソースをかけ、チキンライスの上に３を　　乗せ、ナイフで切れ目を入れ、両側に伸ばすように広げる　　とろっと感は出ましたが、フライパンを持ってる手をポンポンというのは、なかなか上手くいかなかったな。お店で食べたオムライスを思い出し、家で出来ないものかと悪戦苦闘。＊　それでも、旦那さんは、「これは美味しい。ソースがなかなか　　 いける。ヒット！」出ました。　　 やっぱり、形のよさは、熟練あるのみでしょうか？　　さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング5位ビンボ飯　はなこ亭さんの[Ｎｏ．９５３　和風ラザニア]です。