調理時間　４０分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（お魚よりこんにゃくが美味しい）嫁さん評価　★★★★　（鯛もいいけどぶりも美味しいわね　　　　　　　　　　　　　　　こんにゃくばっかり食べなや！）本日はシンプルにぶりのあら煮ですたまに、こういうのが食べたくなりますね（お酒が旨い）熱湯に通して臭みを取ってから煮るのがポイントですよ【材料】ぶりのあら・・・　　　　　　　　　　　　　２５０ｇ塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１こんにゃく・・・　　　　　　　　　　　　　 1/2丁【煮汁】水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００ｃｃ酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００ｃｃ砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大匙５醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙４～５【作り方】１．ぶりのあらは、汚れを洗い流して塩を振りかけます２．２分ほどおいて熱湯にさっとくぐらせ冷水に　　落とします３．こんにゃくは、５ミリ幅に切って切った真中に切り込みを　　入れて片端をくぐらせて、ひねりこんにゃくにします４．平鍋にこんにゃくと煮汁の材料を全て入れて　　ひと煮立ちさせます５．ぶりのあらを加えて落とし蓋をして２０分ほど煮ます６．時折、スプーンで煮汁をぶりにかけてくださいね７．器に盛って煮汁をかけて出来上がりです＊湯通し、面倒ですが必ずしてくださいね～←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m