調理時間　２０分　　（４人前）子ども評価　★★★★★　（蓮根、めっちゃ美味しいよ～）嫁さん評価　★★★★★　（確かに美味しい、ご飯が進むわ　　　　　　　　　　　　　　　　　と言うことは弁当にもＶ）本日は、蓮根と人参、鶏肉をちょっと大きめに切って金平風に味付けしました蓮根と人参はガイアの夜明けで紹介されたオイシックスさんのを使用しましたちょっと、大きめに切って食べると口の中が幸せになりますよね～<参考>蓮根・・・使いやすい岩国れんこん人参・・・やさしい甘さ　じん【材料】蓮根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本鶏もも肉・・・　　　　　　　　　　　　　 １５０ｇさやいんげん・・・　　　　　　　　　　　 ８本【調味料】水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２酒・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙３醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙１．５みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙１．５サラダ油・・・　　　　　　　　　　　　　大匙1/2ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　 大匙１【作り方】１．蓮根は皮をむき一口大に乱切りにし水に５分ほど　　さらします２．人参も皮をむき小さめの乱切りにします３・鶏肉は１㎝幅の千切りにします４．熱したフライパンに、サラダ油を入れて鶏肉を　　炒めます５．鶏肉に焼き色がついてきたら人参、蓮根、いんげん　　を入れて油が全体に馴染む程度炒めます６．水、酒、砂糖、醤油、みりんを入れて中火で水分が　　なくなる程度まで炒めたら仕上げにごま油を　　まわしかけて出来上がりです＊煮詰めすぎて焦げないように注意しましょう←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m