*ご飯（発芽十六雑穀米）　*お吸い物（ワカメ・お麩・三つ葉・柚子の皮）　*ブリ大根（ブリ・大根・生姜・葱）　*めかぶ＠ポン酢　*豆苗の胡麻和え（豆苗・えのき・胡麻）　※夫～お吸い物のみ　鍋を開けて「今日はお吸い物か・・・・殮」　今日は魚かな～と売場を見たら、切り身だけしか入っていないブリのアラを発見。　（これはアラとはいえないかな。ラベルには書いてあったけど）　これはお徳ではないの！　と、ブリ大根に決定です。　しかし、そういえば大根はしっぽの方しか残ってなかったな・・・　と大根まで買い、あ！味噌もなくなってきたし買わねばね！と味噌も買い。　（最近、色んなスーパーでフンドーキンの味噌を見かける頻度が高くなった♪）　そのほかにも重いものを買ったけど、歩きだということを忘れてたよ凹　味噌なんて、まだ先でよかったのに。　そんな風に買って作ったブリ大根。　

　切り身だけでは二度と作らないと思いました。ハイ。　いわゆる、頭の部分とかの普通のアラを使ったほうが美味しかったです。数倍。　人それぞれ好みがあると思うけど、ワタシはトロ～ンと脂がのった　部分とか、頭の上の部分とか、目の下の部分が好きなのです。　それは我が息子も同じだったようで、大好きなはずなのに食べてくれなかった。殮　大根へしみた味もビミョーに落ちてたし、やっぱり肉と同じで　魚も「骨」がないとダメだわ。殮　今年も味噌を作りました。　｢はつゆき屋」のみそこうじセット＜麦みそ＞

　一昨年、ブログで美味しいお味噌屋さんを教えていただき、初手作り。　とっても美味しかったんだけど、何かが違う・・・・。　　それからも、いろんな味噌を試してみたんだけど、ワタシ、全く　気付いてなかったのよね。　関東は米味噌　九州は麦味噌（あわせ）　だということを！　いつも醤油を取寄せているフンドーキンさんで味噌も買ったら　どこにでも売ってる安い味噌なのに、「やっぱりこれ！」って思いましたｗ　ってことで、今回の手作り味噌は、キットでは珍しいらしい麦味噌のセット。　1ヶ月後から食べる事が出来るようなので、楽しみです♪　メーカーが鹿児島なので、間違いないでしょう。　ちなみに醤油は「料亭の味うまくち」というものを使ってます。　別に高級品でも無添加でもなんでもない、九州ではスーパーで安売りしてます。　「うまくち」とはなんぞや？という質問をいただいたのですが　いままで深く考えたことがなかったです。　多分、アミノ酸とか出汁成分等が入った醤油の事だと思います。　（ちょっと調べたけど、はっきりとした定義を見つけることが出来ず）　体にいい醤油・・・・　ではないわね。