【材料】　各12個分共通の生地（くるみパンの配合）　・国産強力粉…600g　・きび砂糖…30g　・塩…7.2g　・白神こだま酵母…12g　・ぬるま湯…390g（←手ごねなら402g）　・ローストくるみ（まとめて380g、200℃で5〜8分のロースト）…120gくるみクリームチーズの副材料　・クリームチーズ…160gくらいダブルナッツロール副材料　・粒入りピーナツクリーム（砂糖＆塩不使用）【工程メモ】　　　・生地作り…くるみ以外の材料をワークボールに入れ、クイジナートで1分30秒。　　　　　　くるみを入れて30秒。・フロアータイム…50分（35℃のオーブン発酵）・ベンチタイム…約15分・ホイロタイム…45〜50分（発酵器：設定温度30℃）・焼成…180℃で12分【ひとこと】パン教室（初級4日目）でご紹介、生徒さん達と一緒に作りました。焼成前に、くるみクリームチーズに十文字の切込みを入れること、忘れがちなんですが、今日もうっかり。ごめんなさーい！でも、美味しく焼けました♪☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">