【ひとこと】お子様向けの親子丼です。鶏はひき肉を使い、人参たっぷりにしました。★カレー風味の親子丼　　◎材料（大人4人分くらい。家では大人2人＋7歳＋3歳＋2歳で、ちょうどいい量でした）　　・鶏ひき肉…200g　　・玉ねぎ（せん切り）…1個　　・人参（せん切り）…小1本　　・カレー粉（和高スパイス）…大さじ1　　・中濃ソース（ウスターソースでも）…大さじ3　　・しょうゆ…大さじ2　　・水…1〜2カップ　　・卵（溶き卵）…3個　　・3分づき米ごはん…適宜　◎作り方　　〓鍋に鶏ひき肉〜水までの全ての材料を入れて混ぜ、蓋をして火にかけます。　　　＊水は少なめにスタートし、野菜からの水分の出具合によって、適宜加えてください。　　〓具に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、蓋をして好みの固さになるまで加熱します。　　　＊今日は、弱火で2分煮て火を止め、そのまま3分くらいおきました（これで半熟でした）。　　〓ごはんにのせれば、あっという間に親子丼。　◎子ども達、全員完食！★大根の千枚漬け　◎材料　　・大根（スライサーで薄切り）…約600g　　・りんご酢…大さじ2　　・素精糖…大さじ2　　・塩…小さじ1　◎作り方　　〓空き瓶に切った大根を入れます。　　〓酢、砂糖、塩をボウルで混ぜ、砂糖が溶けたら〓に注ぎます。　　〓700Wの電子レンジで3分加熱したら取り出し、ラップをかけて蓋を閉め　　　食べるまで逆さまにしておきます。　　　＊今日は朝作って、夜食べました。　◎2歳の好物。7歳と3歳は「ちょっとすっぱすぎ」。★いんげんのチーズ焼き　◎材料　　・白いんげん豆（乾）…1カップ　　・マヨネーズ／ケチャップ…大さじ1ずつ　　・ピザ用チーズ…50g　◎作り方　　〓白いんげん豆（水で戻さず煮ちゃいました）を洗って圧力鍋に入れ、　　　水3カップを入れて蓋をセットします。　　〓強火にかけ、勢い良く蒸気が出始めたら弱火にして20分加圧。　　〓火を止め、そのまま2〜3時間放置。　　〓豆がやわらかくなっているのを確認して、半分くらい（約100g）取り分けます。　　　＊残りの豆と煮汁は、一緒にしたまま取っておきます（近い内にスープに使う予定）。　　〓豆をケチャップとマヨネーズで和え、チーズを混ぜて、カップに盛り分けます。　　〓オーブントースターでチーズが溶けるまで焼けばできあがり。　◎子ども達、真っ先に食べました。　　甘い煮豆が苦手な7歳も、これならマル。★ごぼうとお揚げの味噌汁　◎煮干し、ごぼう、油揚げ、田舎味噌。★納豆★3分づき米ごはん☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">