頂き物の牛肉があって、どうやって食べようかと悩んで、ちょっとのお肉も3人で旨みを分けれるようにすき焼きにしました。レンコンと牛蒡においしい味を吸わせて。根菜の歯ごたえでお腹満足（っていう魂胆☆）実は煮魚に添えた牛蒡が主役のお魚より好きだったりします。しみじみ甘辛い味に牛蒡の香り・・・大好きなのです。そんな昨日の献立。根菜のすきやき。トマトとしらすのポン酢和え。たぬきと桜海老と大葉のせ冷奴。＊＊＊根菜のすき焼き。牛薄切り肉・・・２００Ｇ牛蒡・・・1本レンコン・・・1節（２００Ｇ）しめじ・・・１パック春菊・・・1束＝A=だし汁・・・1カップしょうゆ・・・大さじ４砂糖・みりん・・・各大さじ３酒・・・大さじ１１）牛蒡は皮をこそげてささがきにして、さっと酢水にさらす。レンコンは皮をむいて半月のスライスにしてさっと酢水にさらす。２）鍋にサラダ油少々を温め、１とお肉をさっと炒めAを加えアクを引きながら好みに煮込む。シメジ、春菊をお好みで。今回は生卵でなく、温泉卵と一緒に食べました。＊＊＊続きは育児日記です。