★ニラとろろうどん　◎うどん（乾）、ニラ、山芋、自家製麺つゆ。　　〓山芋は、ピーラーで皮をむいて、フードプロセッサでトロトロにします（あっという間）。　　〓うどんを茹で、最後の1分になったら、ニラを入れて茹で、一緒にザルにあげます。　　〓ニラ＆うどんを丼に入れ、とろろをのせて、自家製麺つゆをかけたらできあがり。　　　＊自家製麺つゆは、煮きりみりん（今日は700Wの電子レンジにかけ、沸騰してから　　　　2分沸騰継続させたもの。全部で約5分）1カップと、しょうゆ1カップ、　　　　かつお節8g、粉末昆布小さじ1を合わせたもの。　　　　今日の麺にかけたのは大さじ2〜3杯。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">