<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６００g大根葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ７cm豚ばら肉薄切り　　　　　　　　　　　　　　　　１００g生姜（皮付き）　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ[a]　　水　　　　　　　　　　　　　　　　１ ２/３カップ　　ウエイパー（中華味）　　　　　小さじ１/２　　酒、砂糖、醤油　　　　　　　　各大さじ１ １/２<作り方>１．大根は皮ごと大きめの乱切りにする　　大根葉は、６，７mm長さに切る　　生姜は薄切り、豚肉は４等分に切る２．中華鍋を熱して油をなじませ、生姜を炒めて　　香りがでたら、豚肉、大根を加えて、ザッと　　炒め合わせる３．ひたひたの水とウエイパーと酒を加え、　　アクをとりながら煮て、砂糖を加え、大根葉を　　加えてさらに煮る４．大根がやわらかくなれば、醤油を加え煮汁が　　なくなるまで煮込む＊　「見た目以上に美味しい～！ホームラン!!!」と、旦那さん。　　 大根は、皮付きのままで、これが実にいい感じです。　　 豚バラ肉の旨みを大根が、吸ってくれたよう。　　 新聞レシピを参考にして作っています。＊　「パンの缶詰」見られた事ありますか？　　 別館に 、紹介してみました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング３位おべんとう日記さんの[●今日のトモのお弁当]です。