*ご飯（発芽十六雑穀米）　*味噌汁（玉葱・ワカメ・葱）　*海老と高野豆腐のカリカリ揚げ　（海老・高野豆腐・竹の子・玉葱・えのき・きくらげ・長芋・生姜）　*春雨サラダ（春雨・カニカマ･きくらげ・キュウリ）　*セロリの漬物風　※夫～味噌汁・春雨サラダ　以前、高野豆腐を使おうと思って買ったら、以前の以前も同じ事を　考えて買っていたようで、高野豆腐の在庫過剰な我が家。　しかも、隅っこに隠れるように保管しているので存在に気付かないし。　ってことで、高野豆腐使いました。　まだまだたくさんあるわ。。。。　しかも、子供用にアンパンのヤツも買ってたんだっけ。凹＜海老と高野豆腐のカリカリ揚げ＞　※3人分くらい*　高野豆腐（粗みじん切り）2個（旭松の）*　海老（粗みじん切り）100ｇ*　竹の子（みじん切り）30ｇ*　玉葱（みじん切り）30ｇ*　えのき（みじん切り）30ｇ*　葱大さじ1*　生姜（すりおろす）1かけ*　卵1個*　長芋（すりおろす）80ｇ*　片栗粉大さじ2*　醤油（ナンプラーでも）少々*　酒小さじ1*　塩少々＜作り方＞1）　高野豆腐はぬるま湯で戻し粗めのみじん切りにする2）　玉葱はみじん切りにしたら電子レンジで軽く加熱する3）　材料をすべて混ぜ合わせる4）　スプーンですくってサラダ油に落して揚げる　サンバルでいただきました。　豆腐を使うとフワフワだけど、高野豆腐だとカリカリに。　

　セロリの漬物風。モニターレポート第二弾です。　今回は、お馴染みの「青じそドレッシング」を使用しました。　セロリを軽く塩もみして水で洗い流し、鷹の爪と昆布を入れて　ドレッシングをドボドボ。　1日おいて完成。　「青じそドレッシング」を使った別レシピです。　↓これもなかなかイケます。　「ポークソテー＠青紫蘇葱ソース」

　↑何気にお気に入りの浅漬鉢。