昨日はバレンタインデーでしたね。みなさん彼や旦那様のために、ちょっと頑張ったんでしょうか？(^-^)ここ暫く手抜きだった我が家のご飯も、ちょっと豪華に♪引っ越し間際と言えど、ここぞと言う時なので頑張りましたよ〜（笑）ai「ね、何が食べたいの？」ダーリン「グリルチキン！」やっぱりね(^-^;)聞くと必ずこう答えるのよね（笑）グリルでパリッと焼いた、香ばしいチキンが大好物の彼。今日はフルーティーなマンゴーと、バターの風味がおいしいソースでちょっとだけおしゃれに♪これ、マンゴーと溶かしバターを混ぜるだけ！とっても簡単なんですよ(^-^)vスープは家族の大好物、オニオングラタンスープです。この季節、アツアツのスープはやっぱり欠かせませんよね。あとは春キャベツをGETしたので、甘いキャベツと相性が良いツナマヨソースで、春キャベツのサラダです。グリーンと淡いピンクがお気に入り♪これを食べると春の気分なんですよね(*^-^*)今回は、マンゴーバターソースのレシピをご紹介しますね。超簡単だから、あんまり書くこと無いかも〜（笑）人気blogランキングに参加しています。　　「グリルチキン・マンゴーバターソース」【材料】3人分＊鶏もも肉又は胸肉1・1/2枚（一人1/2枚）＊塩コショウ＊オリーブ油適宜（胸肉の場合のみ必要）＊レモンスライス３枚＊クレソン、イタリアンパセリなどお好みで適宜（彩り用）『マンゴーバターソース』＊マンゴー缶詰100g入り１個＊バター20g＊レモン汁小さじ2＊塩ひとつまみ★鶏肉は分厚い所を切り開き、厚みを均一にしておく。【作り方】1.　【ソースを作る】　　バターは耐熱容器に入れ、レンジ加熱して溶かしバターにしておく。　　ボウルにバターと汁気を切ったマンゴー、塩を入れてハンディタイプのフードプロセッサーで滑らかにする。　　（無い場合は、普通のフードプロセッサーかミキサーで撹拌する）2.　【グリルする】　　鶏肉に塩コショウし（しっかりめにした方が美味しいです）　　胸肉のみ薄くオリーブ油をまぶしてグリルします。　　（フライパンで焼いてもOK）3.　【仕上げ】　　器にソースを適量入れ、上に焼きたてのチキンを盛ります。　　彩りにクレソンとレモンを添えてできあがり。　　超簡単ですみません（笑）甘酸っぱくてフルーティーで、まるで初恋の味♪（ベタですなぁw）たまにはこう言うソースも悪く無いですよ(*^-^*)仕上げは毎年お決まりのイチゴチョコ♪これも甘酸っぱくてじゅわ〜っとジューシーなイチゴと、ほろ苦いビターチョコの相性がバッチリ！まるで初恋の…ってしつこい？（笑）今年も無事ヴァレンタインデーが終わりました（ホッ）これで心置きなくお料理道具の荷造りができます（笑）お引っ越し、来週なんですよね。今日もこれからがんばります！( ￣＾￣)ゞ人気blogランキングに参加しています。 ←_ρ(￣ ￣*)ﾎﾟﾁｯ♪と一押し応援どうぞよろしくお願いします！