【ひとこと】茹でて漬けるだけの簡単チャーシューです。たまには、ドンと肉を出して、肉好きっ子達を満足させなくちゃね…の気持ちから。★やわらかチャーシュー　◎材料　　・豚肩かたまり肉…1塊（茹でた後、450g程度でした）　　　・長ねぎ（青くて硬い部分）…適宜　　　・しょうがの皮…適宜　　・しょうゆ／砂糖（素精糖）／日本酒…大さじ3ずつ　　・キャベツ（ざく切り）…1/2玉　◎作り方　　〓圧力鍋に豚肉、ねぎ、しょうがを入れ、かぶるくらいの水を入れて蓋をセット。　　〓強火にかけ、シューと蒸気が出始めたら弱火にして20分加圧。　　〓火を止め、圧力が下がるまで自然放置。　　〓（かたまり肉が入るくらいの大きさの）ガラスのボウルに調味料を入れ、　　　電子レンジで煮立てて砂糖を溶かします。　　〓肉を入れ、時々向きを変えながら調味液に浸しますが、冷めたらポリ袋に入れ、　　　空気を抜いて縛ります。　　　＊均一に、味を沁み込ませるため。　　〓ざく切りにしたキャベツを電子レンジでサッと茹でて皿に広げ、　　　切ったチャーシューをのせて、漬け汁をかけます。★温野菜　◎ブロッコリ、人参、コーン、バター、塩。　　電子レンジで作った、蒸しただけの一品（700Wで5分です）。★豆腐とえのきとふのりの味噌汁　◎昨日と同じ★3分づき米ご飯★納豆★キムチ★自家製たくあん☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">