【材料】　8個分・国産強力粉…250g・国産全粒粉…50g・きび砂糖…大さじ1・塩…小さじ1・白神こだま酵母…小さじ1・吸水…1カップ・ドライいちじく…4個　＊熱湯で1分間茹でた後、1つを8分割しました。【工程メモ】　　　・生地作り…材料ミックス後、ねかし5分、手ごね4分。・フロアータイム…50分（生地を入れたボールに、適当なサイズのガラス製の鍋蓋をかぶせて、　　　　　　　　　　　　35℃のオーブンに入れました）　　　　　　　・ベンチタイム…10分。・ホイロタイム…45分（固く絞ったぬれ布巾をふんわりかけて30℃の発酵器に入れました）・焼成…180℃で14分。【ひとこと】3月に予定している出張パン教室で作るパンの確認。確認項目は、2つ。〓当日使う予定の強力粉と全粒粉（両者とも生活クラブ生協で扱っているもの）でも、　いつもの吸水量でいいか？〓いちじくの前処理方法と刻むサイズは、これでいいか？結果、〓は○。〓の前処理方法はO.K.（これ以上長く熱湯につけておくと水分を吸いすぎてベタつきそう）、　サイズは、8分割の生地にはもっと小さい方が良いかも。　表面にいちじくが出やすく、丸めにくさが気になる。　でも、いちじくをしっかり味わうためには、余り小さくてはダメ。　生地を分割せず、縦10〓×横20〓の長方形に伸ばして、縦2分割、横4分割で8個取る　（成型法を変える）というのもアリ。さぁて、どうしよう？　☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">