<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　３人分ファルファッレ　　　　　　　　　　　　　　　　　２５０gブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００gにんにくみじん切り　　　　　　　　　　　　　　１かけ赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本アンチョビー　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚ヴァージンオイル　　　　　　　　　　　　　　大さじ２塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量ヴァージンオイル　　　　　　　　　　　　　　　適量<作り方>１．たっぷりの熱湯に塩（約１％）を入れ、ファルファッレ　　（無ければ好みのパスタ）を茹でる２．ブロッコリーは小房に分けて水で洗い、アンチョビーは　　ペースト状にする３．パスタが茹で上がる約６分前にブロッコリーを入れ、　　一緒に茹でる４．フライパンに分量のヴァージンオイル、種を取った　　赤唐辛子、にんにくを入れ、火にかけて炒める　　にんにくが薄く色づいたら、アンチョビーを加えて炒め　　パスタの茹で汁適量を加える５．パスタとブロッコリーを４に加え、ブロッコリーを　　しっかりつぶしながら火を通し、塩で調味し、仕上げに　　ヴァージンオイルを加え、器に盛る＊　上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、去年紹介されて　　 これは、美味しそうだなと思い、やっと作れました。＊　ファルファッレの形って、とても可愛らしいので、食べながら　　何だか嬉しくなるパスタです。　　旦那さんより、「うん！これはいける、まだないの？」とヒット。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング9位はなまる*Ｌｉｆｅ　美容＆レシピさんの[マロン流パエリアのレシピ]です。