先日、エビの湯葉巻き揚げに使った中華食材の乾燥板湯葉。日本製の湯葉よりもしっかりしているので、今回はサラダに使ってみました。ダーリン「これ、あっさりしてるけどボリュームもあっておいしいね♪」よかった♪ダーリンは気に入ってくれたみたい(*^-^*)カロリー低めだからお代わりOKよ〜（笑）味は、お酢が入らないので、サラダと言うよりも中華風の和え物と言った方がいいかな？飽きずにスルスルと食べられる味なんですよ(^-^)中国製の湯葉は歯ごたえが錦糸卵と少し似てるんですよね。（もう少ししっかりしてますが）日本製の湯葉だと繊細なので、混ぜると切れてしまうかもしれません。湯葉が手に入らない方は、ぜひ錦糸卵で試してみてくださいね。人気blogランキングに参加しています。　　「湯葉と春雨のサラダ」【材料】3人分＊春雨40g＊板湯葉（25×12cm程度のもの）２枚＊キュウリ1/2本（せん切り）＊モロッコインゲン又はきぬさやなど適宜（サッと茹でてせん切り）＊ハム２枚（せん切り）＊プチトマト4〜5個＊スープ大さじ3（水＋鶏ガラスープの素）＊醤油小さじ1/2＊塩少々＊ゴマ油大さじ1/2＊炒りごま大さじ1★たまごを使う場合は、片栗粉（小さじ1）を少量の水で溶き、そこへたまごと塩少々を入れて混ぜてから薄焼きにして、錦糸卵にします。【作り方】1.　【湯葉を戻す】　　湯葉は水にそっと漬けて戻すか、濡らしたペーパータオルに5分くらい挟んで戻す。　　千切りにしたら、沸騰させたお湯に入れてくぐらす程度にサッと茹で、　　ザルに上げて水気を切っておきます。2.　【春雨を茹でる】　　春雨は使うものによって茹で時間が違うので　　説明にしたがって湯でてください。　　茹で上がったら水に取り、ザルに上げて水気を切っておきます。　　長い場合は食べやすい長さに切ります。3.　【和える】　　ボウルに調味料を入れて混ぜ、材料を全て加えてよく混ぜ合わせます。　　器に盛ったら出来上がりです。　　一緒に加えたモロッコインゲンは、平たい大きなインゲン豆。見た感じはきぬさやの大判（？）「オランダ」なんかと似てます。千切りにしてサッと茹でてから使ったけど、きぬさやや普通のインゲン豆、グリーンアスパラを使ってもOKです。お野菜をいっぱい入れて、歯触りを良くすると美味しさもUP♪ぜひ色々入れて、彩りよく食べてくださいね。この日は鯖の竜田揚げや鶏ジャガ、ほうれん草のお浸しなんかの晩ご飯でした。ベーシックな和食だったけど、サラダが良いアクセントになりました♪ちょっとおかず多かったかなぁ（笑）人気blogランキングに参加しています。 ←_ρ(￣ ￣*)ﾎﾟﾁｯ♪と一押し応援どうぞよろしくお願いします！