材料：うどん　　　2玉長ネギ　　　1本ごぼう　　　1/2本人参　　　1/2本鶏ひき肉　　160塩　　　小さじ1/4七味唐辛子　　適量しょうゆ　　大さじ1みりん　　　小さじ2顆粒かつおだし　　小さじ1/2白ゴマ　　　　小さじ1サラダ油　　　大さじ1１、ごぼうと人参は千切りにし、長ネギは半量をみじん切り、半量をななめに切る。２、鶏ひき肉はボウルに入れ、みじん切りにした長ネギ、塩、七味唐辛子を入れ混ぜ合わせる。３、フライパンにサラダ油をひき、つくねを小さじですくい入れ、両面に焼き色をつける。４、つくねに焼き色がついたら、1の長ネギ、ごぼう、にんじんを加え炒める。長ネギがしんなりとしてきたらうどんを加える。５、少量の水、しょうゆ、顆粒だしを加え味付けをし、仕上げに白ゴマをふり完成。器に盛りつける。ポイントつくね、きんぴらなどはスーパーで売っているものでもＯＫ。先に炒めることでつくね、ごぼうからだしが出るので、通常の焼うどんよりもコクのある味に仕上がります♪時間がない時に役立つのがこの焼きうどんではないでしょうか。うどんは乾麺じゃなくてもスーパーで簡単に手に入りますし、野菜もとれるので一人暮らしにもぴったりです。お好み焼きパーティーのように焼きうどんパーティーがあってもいいんじゃないかなと最近ふと考えています（笑）