調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★★★　（ステーキや～＼(^o^)／）嫁さん評価　★★★★★　（これは、お肉の勝利やね　　　　　　　　　　　　　　　私はもう少し焼いてほしいけど・・・）本日は、サーロインステーキですお肉屋さんで美味しそうなもを見つけたので思わず購入しましたこれで１０００円は安い！と思いませんか～【材料】サーロインステーキ肉（１５０ｇ）・・・　　２枚塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　適量ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１片ブランディー・・・　　　　　　　　　　　　　２０ｃｃバター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙４醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々付け合わせグリーンアスパラ・・・　　　　　　　　　　８本もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2袋プチトマト・・・　　　　　　　　　　　　　　　４個【作り方】１．肉には、塩、胡椒をしっかりめにします　　ニンニクは薄くスライスします２．熱したフライパンに、バター大匙２、ニンニクを入れて　　ステーキ肉を中火の強火で焼きます３．片面に焼き色をしっかり目につけたらひっくり返します　　少し焼いたらブランディーを加えフランべします　　炎が上がるので注意してくださいね４．炎がおさまったら、弱火にして蓋をしお好みの　　焼け具合まで焼きます５．小さめのフライパンにサラダ油を入れてもやしを　　強火で炒めます　　軽く下茹でしたアスパラ、プチトマトを加えます６．焼けた肉を盛りつけます　　肉汁の残ったフライパンにバター、醤油、砂糖を　　加えてひと煮立ちしたら（５）にかけていただきます＊塩味だけで食べても美味しいんですがねほとんどレアー状態です～←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m