<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
高菜漬物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ７０g
ウインナー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５本
温かいご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　３杯分
白ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ５
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
オイスターソース　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

<作り方>
１．ウインナーは少し斜めに切る

２．中華鍋に油を熱し、ウインナーを炒める
　　鍋の端にウインナーをよせ、油を足して溶いた卵を加え
　　ご飯をのせて、素早く混ぜ合わせる

３．塩、胡椒を加え、高菜を加えてさらに混ぜる
　　ゴマを加えて、ざっと混ぜ、オイスターソースを加えて
　　混ぜ合わせたら出来上がり

＊　旦那さんの母の自家製高菜の漬け物、これが、ご飯に
　　 のっけて食べると、実に辛い・・なので、チャーハンにと
　　 言う事になって、作ってみました。
　　 なので、塩加減は随分控えて作りました。

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