*ご飯（発芽十六雑穀米）　*味噌汁（ワカメ・玉葱・葱）　*スペアリブ（スペアリブ・ニンニク・生姜・長葱）　*切干のキンピラ煮（切干大根・乾燥茎ワカメ・干し椎茸・人参・胡麻）　*ところてん　恒例の「冷蔵庫を空にする！」、始動です。　来週から帰省するので、冷蔵庫を空っぽにせねばなりません。　これからは「あるものだけ」で料理するので、栄養バランスとか　全く考えていない献立になると思います。悪しからず。　週末の買出し、たいしたものは買っていないので、野菜がない。凹　うーん。いくらなんでもまずいかも。買い足すかな・・・・。　スペアリブが安かったので、和風にグリルしてみました。　本当は大根と煮るつもりだったのに、大根がなかったわ。（苦笑

　★スペアリブ400ｇ分（小さいのが8個入ってました）　ジップロックにスペアリブを入れ、醤油・酒を各大さじ1　ニンニク＆生姜1かけを薄切りにしたもの、長葱の青い部分を入れて　冷蔵庫で3時間オーバー。　耐熱皿に肉だけ乗せてラップし、電子レンジ600wで3分ほど加熱（肉4個分）　　骨から出た血など汚れをキッチンペーパーで適当に取る。　肉に塩・山椒粉・ガーリックパウダーをふりかけ、魚焼きグリルで焼く。　最初からグリルで焼いてもよいのだけれど、時間短縮のために　電子レンジで加熱してから焼いてみたわ。　適当な脂が落ちてくれて、意外とアッサリいただけました。　電子レンジよりも、蒸したりした方が美味しくなるかな？？

　野菜がない時は乾物が活躍～。　キンピラ風に煮やヤツ。子供用を途中で取り出して、鷹の爪投入。