材料：
きしめん　　　160ｇ
ごぼう　　　　1本
白菜キムチ　　60ｇ
シチューの素　　大さじ2
牛乳　　　　200㏄
バター　　　大さじ1
しょうゆ　　　小さじ2
塩　　　　適量
こしょう　　　適量
かつおぶし　　　適量

１、ごぼうは皮をむきささがきにする。酢水に20分くらいさらしあくを抜く。きしめんはやや硬めに茹でる。
２、フライパンにバターを溶かし、ごぼうを軽く色づくまで炒める。牛乳、シチューの素を入れ沸騰するまで火にかける。
３、１のきしめんを加え、しょうゆ、塩、こしょうで味付けする。（やや薄めに仕上げる）
４、器に盛りつけてキムチ、かつおぶしをのせて完成。

ポイント
あく抜きするのが面倒だったら、スーパーでささがきされたごぼうを買っても良い。千切りではなくささがきのほうが、ソースに味が出るのでおいしく仕上がります。

ごぼうとクリーム、この組み合わせは意外においしいです。パスタやリゾットにしても良いですし、ごぼうを半分上げて麺の上にのせるのもアクセントが出て良いでしょう。

キムチも様々な調味料が入っているので、麺自体にコクがプラスされ、ごぼうと相乗効果で料理の味が引き締まります♪