さて今日はおなじみ週刊朝日の連載「作ってみましたシェフレシピ」の掲載と連動してオフィシャルも更新になりますよ。そして'''宝島社より２００８年２月７日に「こうちゃんの簡単料理レシピ４」が発売になります!!'''

こんばんわ＾＾なれないホテルのレンタルPCからの更新です。なので顔文字は使えません。つかっても＾＾←これくらいです。あしからず。
仙台から東京に向かう途中、大宮あたりで目が覚めて、外をみたらびっくり。真っ白じゃあぁ〜りませんか！仙台でも雪がないのになんでこっちが・・・そんな不思議な光景を目にしました。東京についてタクシーに乗っていても歩道の片隅や、皇居の周りの堀の土手なんかは真っ白でしたね。
見慣れない東京の雪景色を目にしました。
明日も朝から仕事なんでそろそろ寝ま〜すが、これを見るころには朝でしょう
。皆さん今日も一日がんばりましょ〜！！

'''ローストチキンのネギ味噌タルタル掛け'''
材料（4人前）
鶏胸肉　2枚（強めの塩コショウで下味をつける）
白ワイン　大さじ２（酒でもＯＫ）
オリーブオイル　大さじ１
（ネギ味噌タルタル）
味噌　大さじ２
マヨネーズ　大さじ３
万能ねぎ　5本（小口切り・長ネギでもＯＫ）
ゆで卵　2個（黄身は崩して、白身はみじん切り）
レモン汁　少々（なくてもＯＫ）

'''作り方'''
フライパンにオリーブオイルを引いて強火にかけて熱したら鶏肉を皮目から焼き入れます。すぐに弱火におとして白ワイン（有れば・無ければ酒）をまわし掛け蓋をして５分蒸し焼き。返して蓋をして５分。火を消して１０分寝かせます。その間にタルタルを合わせておきましょう。肉の寝かせが終わったら５ｍｍ程度の薄切りにしてタルタルをたっぷり添えて出来上がりです。

ポイント
ヘルシーで安い胸肉。でもどうしてもパサつく。そんなあなたの悩みを解消！ヘルシーだけどしっとり食べれますよ。白ワインが合うでしょう。が、おれはビールというのはもうおわかりだと存じますがｗ

〓　宝島社　　　　　　「こうちゃんの簡単料理レシピシリーズ」累計１００万部突破！
〓　ヴィレッジブックス「こうちゃんレシピ　和食がいちばん！」
　　　　　　　　　　　　　　２００７年　５月１９日（土）

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