YOMEちゃんが作ってた林檎とくるみの赤ワインロールが気になったので、作ってみました。
ただ、林檎がな〜〜い！ので、ラフランスだったり　ライ麦がなかったり、クルミが少なかったり・・・
^^;

こんな配分になりました

強力粉200g・薄力粉30g・ショートニング15g・砂糖小さじ１・赤ワイン140cc・あら塩一つまみ・ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ小さじ１・くるみ・アーモンドスライス・ラフランス缶少し

記事をあとでよ〜く見直すと、YOMEちゃんちゃんとクープ入れてるのね
^^;
ついつい、大好きなラウンドパンにしちゃおう〜〜とトヨ型で焼いてしまったのが失敗
成型してるときから、そんな気がしたけど、ふんわりふっくら〜な生地じゃないから、トヨにはむかないかも・・・と思ったら、生地はふんわり。
なんだろ〜赤ワインが仕込み水ですごく不思議な味！
ラウンドの型いっぱいに広がらなかったから、ふっくらしてないのかなぁ・・・と思ったら、なんだかやわらかい〜〜
噛むたびに広がる香りが、幸せなパンになりました。
次焼く時はちゃんとクープ入れて綺麗に焼き上げるぞ〜
YOMEちゃん、上手に出来たら報告しにいくからねぇ
　　

せっかく気合入れて（？）写真を撮ったので、もう少しお付き合いくださいﾈ
　ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
ラフランス缶はこれです
ベンチタイム中に結構小さめに切りました

トヨ型が２０ｃｍのものなので、生地を伸ばすときは18cm×25cm前後
いつもここで、きれいな長方形にならない〜
あんまり角を引っ張りすぎてもダメ
特に渦巻きのラウンドパン（イチゴくるみ入りクリームチーズパン・ココア＆ドライフルーツ・抹茶と甘納豆）にするときは、生地の厚みを均一にしなきゃいけなくて　私には難しいです
練習あるのみかなぁ
　
油を塗ったトヨ型に入れた状態〜
蓋を開けて最終発酵させるときもあるけど、蓋を閉めたままで、３０分前後の発酵時間、そして、焼き上げます
（両面180度で２５分ずつ焼きました）

写真で出てきてる台、ペストリーボード〔大〕や、ガス抜き綿棒、トヨ型は、お菓子材料の店「クオカ」
で買い揃えました。


我が家にホームベーカリーがきてから、ちょうど１年くらいです。
この前の注文で【safインスタントドライイースト500g】を購入したんだけど買うのはこれで2回目・・・
私のこの１年で、ちょうど１袋の500g消費でした^^

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今日は涼しい〜
毎日がこんなふうだったらいいのになぁ
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すてきな一週間のはじまりになりますように。