久しぶりに飲み会をする事になりました。
ビールにはやっぱりコレでしょう！と、名古屋風手羽先唐揚げをた〜くさん作る♪
で、余った唐揚げ用のタレをアレンジして、鶏そぼろを作ってみました。

いつもの我が家の鶏そぼろは、
お味噌を少入れて風味を付けた、あっさり目の和風味。
今回のは、お醤油ベースの甘辛いこってり目の味に
ショウガとニンニクの風味を利かせて、
仕上げにコショウをたっぷりと振りかけてあります。

名付けて「名古屋風鶏そぼろ丼」！！

名古屋に行ったらこういうのがある、って言うわけじゃありませんから〜(^-^;)
あくまでもソレ風と言う事ですから、どうぞ誤解の無いように。

濃いめの味付けは、温泉玉子を崩して混ぜながらいただくと
もうもう…（略）
おかげさまで家族には大好評でした（笑）

ちょっとパンチの効いた丼が食べたい時にオススメです。
簡単なので、たくさん作りおきしておいても後々幸せですよ〜♪

「名古屋風？鶏そぼろ丼」

【材料】

3〜4人分

＊鶏ミンチ250g程度

＊ショウガスライス3〜4切れ
＊ニンニクスライス4〜5切れ
＊醤油50cc
＊みりん50cc
＊砂糖大さじ1
＊酒大さじ1

＊刻みネギ適宜
＊コショウ、炒りごま適宜
＊温泉玉子人数分（一人１個）
＊ご飯人数分

★温泉玉子は先に作っておきます。
温泉玉子の作り方はこちらです。

【作り方】

1.【そぼろを作る】
　　鍋に調味料とショウガ＆にんにくを合わせ入れて火にかけ、
　　一煮立ちしたら鶏ミンチを加える。
　　お箸でかき混ぜながら炒り煮し、ポロポロになったら少し煮詰めて火を止めます。
　　（一度冷ますと味がしっかり染み込みます）

2.【仕上げ】
　　丼にご飯を盛り、そぼろを乗せます。
　　温泉玉子をトッピングしたら、炒りごまとコショウを振ります。
　　（少しピリッとしたほうが美味しいですよ！）
　　彩りにネギを散らしてできあがり。

そぼろは、少しツユだくの方がおいしくいただけます。
（だくだくだとやり過ぎw）
パンチの効いた味は、得に男性の胃袋にはぎゅ〜っとくるかもしれませんよ〜
ぜひ効果をお試しくださいね（笑）

この日は少し張り切りすぎて、手羽先作り過ぎちゃいました(^-^;)
茄子の丸揚げ（便利つゆかけ）、枝豆、サラダなんかと一緒に美味しくいただきました♪
もちろんビールもね( ＾ｰﾟ)♪

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